為何古人說“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”？

中國人的茶趣——三杯兩盞香茗，圍爐夜話。生活中，我們都需要擁有這樣一把壺：功能與美感完美結(jié)合，同時又將人性化設(shè)計，巧妙融入其中。而在茶道具中，銀壺便是集使用功能、審美性、收藏性為一體的茶道重器和收藏佳品。

茶圣陸羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久。明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫到：“茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫?！辈枞酥幸灿幸痪湓挘杭矣腥f千名器，不如銀壺一把。

現(xiàn)在就讓我們一起來看看為什么會有“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”的說法吧！

銀壺的實用性

銀壺煮水，軟滑如娟，用銀壺泡茶，亦可增益茶味，亦可醒普洱、鐵觀音之味覺，這是其他器皿難以媲美的。拿一把銀壺泡茶，口感柔和溫純，茶湯如清風(fēng)朗月，嘗起來有一種云淡風(fēng)輕的苦和綿長舒適的甜，如香風(fēng)拂過舌尖。

此外，銀具有良好的導(dǎo)熱性能，高溫沖泡能快速有效使茶葉發(fā)揮其特點，是泡茶的絕佳選擇。了解其特性的工匠為防止手持銀壺時被燙傷，都會做一些微小的工藝來滿足使用者的需求，在壺把之間加上隔熱片或在提梁上綁上防燙繩。

銀壺的觀賞性

中國人喝茶，講究一個品字，品茗品茗，不止品茶之味，還品茶席上所用器之審美體驗。一方茶席，能為整個房間都帶來氣韻生動的禪意，而手工銀壺，除了至純的靈韻，壺身之間的一雕一琢，或是灼灼綻放的牡丹，或是亭亭玉立的凈蓮，都讓人回味無窮。

銀壺的收藏性

從匠人的精神、文化、工藝去讀解一把銀壺，它又不僅僅是一個煮水泡茶的器物。一只銀壺的鍛造歷時良久，從熔銀、鍛打、剪圓，到鏨刻、打磨……如果我們的匠人一天花費10余個小時的時間來錘打，根據(jù)工藝復(fù)雜程度，那大概需要10天-20天的時間才能完成一把壺的制作，歷經(jīng)數(shù)十次以上的高溫錘煉，經(jīng)過7萬余次到10萬次的錘打，這把壺才得以與主人相見。

當(dāng)然，最終它的生命，又被正在使用的你所賦予。日本民藝之父劉宗悅說：“器物前半生是創(chuàng)作者賦予的……后半生則拜托給了選擇它的人。”經(jīng)年養(yǎng)護的銀壺，愈發(fā)沉穩(wěn)，看久了竟比簇新锃亮的新壺更耐看。

這也就不難理解，銀壺為何自古以來受到文人雅士的青睞了吧！

    銀壺的日常使用方法

1、初次使用時，請先用溫水充分涮洗。

2、銀壺?zé)m用電陶爐或電碳爐加熱，盡量避免使用明火加熱。

3、銀壺?zé)?，盛水位保持在整壺容量?0%為佳。

4、銀壺的傳熱性能極佳，加熱使用中或剛使用后，請勿用手直接觸摸壺身或壺蓋，以防止高溫燙傷。